福建白牡丹茶是属于什么茶?

福建白牡丹茶属于白茶类。它采用福鼎大白茶或政和大白茶的一芽一二叶为原料，经过萎凋、干燥两道工序制成。茶青采摘时，叶片呈绿色，芽头披满白毫，干茶色泽灰绿，形似花朵。冲泡后，汤色呈杏黄明亮，香气清鲜，带有花香和毫香。

白牡丹茶不炒不揉，保留了茶叶的天然物质，茶汤滋味醇厚，回甘持久。存放3年后，茶性转温，药用价值提升，适合长期保存。福建福鼎、政和是白牡丹茶的核心产区，每年春季采摘的茶叶品质最佳。白牡丹茶既有绿茶的鲜爽，又有红茶的醇和，是一款老少皆宜的健康饮品。