花胶可以放在冰箱里面保鲜吗?

花胶可以放冰箱保鲜，但要注意方法。新鲜花胶用保鲜膜包好，放冷藏室能存3-5天。干花胶密封后放冷藏能存1个月，冷冻能存半年。煮好的花胶冷藏放2-3天，冷冻能放1个月。冰箱温度要调在4度左右，避免反复解冻冻坏花胶。

花胶别和生肉放一起，串味会影响口感。大块花胶切小块再放，节省空间也方便取用。花胶泡发后没煮完，沥干水放保鲜盒冷藏，隔天还能用。记住，花胶保鲜别超过建议时间，放太久营养会流失。