冰棒几度冷藏?

冰棒冷藏温度建议在零下18度左右，这样能保持口感和营养。家庭冰箱冷冻室一般能达到这个温度，有些冰箱分区显示零下15到零下20度。超市冷柜通常设置在零下18度上下，冰棒不会硬邦邦。夏天高温时，温度波动大，最好别超过零下15度。

冰棒放零下12度也能吃，但会软趴趴。零下20度以下，冰棒容易冻裂包装。实验室测试显示，零下18度时冰棒融化速度最慢。家用冰格自制冰棒，冻6小时以上就能成型。运输途中冷藏车温度控制在零下18度左右，冰棒不会变形。