便利店运营是什么意思?

便利店运营就是打理一家小超市，让店里东西齐全、干净整洁，顾客来了能快速买到需要的。比如早上7点开门，摆好面包、牛奶、关东煮，热咖啡机得开着；中午补货，薯片、饮料堆满货架；晚上关门前整理收银台，清点当天卖了多少瓶水、几盒饭。

还要盯住库存，快过期的酸奶打折促销，热销的泡面多订几箱。价格标签要贴清楚，找零要快，顾客问厕所在哪得马上指路。运营就是把这些小事做好，让便利店像个贴心的小帮手，随时为街坊邻居服务。