鸡尾酒可以乱调吗?

鸡尾酒不能乱调。比例不对，味道全毁。比如金汤力，1:3的金酒和汤力水，倒反了像喝药。莫吉托没有薄荷叶，只剩朗姆酒的辣。长岛冰茶多种酒混搭，比例错一口上头。玛格丽特盐边少，酒液寡淡无味。

曼哈顿苦精多，苦得皱眉；少了，甜腻发齁。调制需要精准，酒精度、甜度、酸度平衡才好喝。酒吧调酒师用量杯控制分量，家庭自制也靠刻度。随意调配，结果难喝，浪费材料，还影响体验。鸡尾酒是饮品，也是创作，讲究搭配和比例。