东北高粱酒属于什么香型?

东北高粱酒属于清香型白酒。这种酒以东北优质高粱为原料，采用清蒸清烧工艺酿造。酒体清澈透明，香气清雅纯正，带有高粱的天然果香和淡淡的甜香。入口绵甜爽净，回味悠长，没有浓烈刺激感。酿造时需经过5次蒸煮、8次发酵，历时3个月以上才能完成。

酒精度数一般在50到60度之间，适合纯饮或搭配东北炖菜。东北寒冷气候让高粱生长周期长，淀粉含量高，酿出的酒更醇厚。当地传统陶坛储藏，让酒体老熟，口感更柔和。这种酒适合冬季饮用，能暖身驱寒。