椰子冻冷藏多久可以凝固了?

椰子冻冷藏3-4小时就能凝固。夏天温度高，放冰箱冷藏层大概3小时就好。冬天温度低，可能需要4小时。椰子冻用椰奶、糖、吉利丁粉做，比例1:1:5。小份椰子冻用200ml椰奶，40g糖，8g吉利丁粉，冷藏3小时凝固。

大份椰子冻用500ml椰奶，100g糖，20g吉利丁粉，冷藏4小时凝固。椰子冻凝固后表面光滑，用勺子挖不会散。冷藏时间太短，椰子冻会稀；太长，椰子冻会硬。椰子冻做好后放冰箱冷藏，能放2天。