高压锅中间不冒气手柄出气危险吗?

高压锅中间不冒气，手柄出气有危险。比如锅盖密封圈老化，蒸汽从手柄缝隙漏出，烫伤手。压力阀堵塞，蒸汽只能从手柄排出，锅压升高，可能炸开。锅内食物过多，堵住排气孔，蒸汽改道从手柄冒出，存在安全隐患。

锅体变形，密封不严，蒸汽外泄，手柄温度极高。遇到这种情况，立即关火，自然降压，检查密封圈和压力阀。使用前确保排气孔畅通，食物不超过锅容量七分满。定期更换老化零件，避免危险发生。