ktv后厨有需要多少人?

KTV后厨一般需要3到5人。具体看包厢数量，10个包厢配3人足够，20个包厢得5人左右。1个厨师负责炒菜，1个切配准备食材，1个打荷摆盘，再加1个洗碗清洁。高峰时段人多，再加1个帮手传菜。食材预处理能省时间，比如洗菜、切肉提前弄好。

设备简单的话，人还能少点，比如只有微波炉和电磁炉，不需要专业厨师。包厢小点、菜单简单，2人也能应付，1个炒菜1个打杂。大型KTV带酒吧，后厨可能需要7人，增加调酒师和点心师。人少就忙不过来，菜出得慢；人太多又浪费，工资开销大。