琥珀核桃的保存是冷藏还是冷冻?

琥珀核桃冷藏保存3-5天，冷冻能放1个月以上。冷藏时密封盒装，避免受潮变软。冷冻用保鲜袋分装，每次取一小份，反复解冻会影响酥脆。家里厨房冰箱冷藏室温度4度左右，冷冻室零下18度。

夏天潮湿天气，核桃表面糖分容易吸湿，冷藏更稳妥。想长期保存，比如过年过节备货，冷冻是首选。核桃仁含油脂，高温环境会氧化哈喇，冰箱低温能延缓这个过程。记得密封好，防止冰箱里其他食物串味。小份包装方便取用，不用反复解冻整包。