深盘披萨是哪个城市的特色菜?

深盘披萨是芝加哥的特色菜。这种披萨厚实松软，面团边缘高高隆起，像个小碗。馅料丰富，芝士足足铺满一层，能拉出长长的丝。芝加哥深盘披萨用番茄酱打底，撒上香肠、蘑菇、青椒等配料，烘烤后外脆里嫩。当地人喜欢用刀叉吃，一次切一块。

这种披萨分量足，一个就能喂饱两个人。芝加哥有上百家深盘披萨店，每家都有独家秘方。有的店用秘制番茄酱，有的加双层芝士，还有的放烤肠片。深盘披萨诞生于1940年代，至今仍是芝加哥人最爱的美食。游客来芝加哥必尝，排队几小时也值得。