南方蒜苗在北方叫什么?

南方蒜苗在北方叫青蒜。北方人管蒜苗叫青蒜，比如北京、天津、河北这些地方，菜市场摊位上都写“青蒜”。青蒜和蒜苗其实是一种东西，就是大蒜刚长出的嫩苗，叶子绿绿的，根还带着点白。

北方人炒菜爱用青蒜，比如炒鸡蛋、炒肉片，或者包饺子当馅儿。青蒜比蒜苗听起来更接地气，更符合北方的叫法。南方人说的蒜苗，北方人听了可能有点懵，但一说青蒜就明白了。青蒜价格便宜，几块钱就能买一把，北方家庭厨房常备。