温州特色菜是什么?

温州特色菜有鱼丸、灯盏糕、江蟹生、敲鱼汤、猪脏粉。鱼丸用新鲜鱼肉打浆，Q弹爽滑；灯盏糕外酥里嫩，萝卜丝、肉丁、鸡蛋层层叠叠；江蟹生用活蟹现拆，醋汁拌得鲜辣开胃；敲鱼汤把鱼肉敲成薄片，汤头清甜；猪脏粉大肠处理得干净，配上细粉热乎乎一碗。

这些菜都带着温州的海鲜鲜味和家常做法，老字号店里排队的人能从门口排到街角。