山楂雪球能放冰箱冷藏吗?

山楂雪球能放冰箱冷藏。冰箱温度低，能延长保存时间。山楂雪球含糖量高，冷藏后口感更Q弹。放冰箱时用密封盒装，避免串味。冷藏时间建议3-5天，太久会软塌。夏天室温高，2小时就化，必须冷藏。

冬天冷，放阴凉处也行，但冷藏更保险。做山楂雪球用冰糖，比白糖更亮。冷藏后表面会结层薄霜，像裹了层糖衣。一次多做点，分小袋冻，吃时拿一袋很方便。冷藏后山楂味更浓，酸甜度刚好。