土豆什么时候收获的?

土豆一般在秋季收获，9月到11月之间。北方地区9月下旬开始挖土豆，南方地区10月到11月收成。土豆植株变黄、茎叶枯萎时，说明地下块茎成熟了。用手捏土块，感觉松散不黏手，就能挖了。挖土豆用铁锹或铲子，深挖30厘米左右，避免碰伤土豆。

刚挖的土豆带着泥土，放阴凉通风处晾干，能存放到第二年春天。土豆大小如鸡蛋或拳头时口感最好，太小没长够，太大容易空心。一亩地能产2000到3000公斤土豆，看品种和管理情况。收获后挑出破损的，剩下的能卖也能留种。