高铁米粉存放温度多少?

高铁米粉存放温度在5到25摄氏度之间。夏天高温时，放冰箱冷藏室更好，避免米粉变黏。冬天室温低，放阴凉干燥处就行，比如厨房柜子。运输过程中，包装好的米粉常维持15度左右。开封后，建议2天内吃完，放冰箱能延长到5天。

米粉怕潮湿，湿度超过60%容易发霉。真空包装的米粉能放6个月，普通包装只能存3个月。温度控制不好，米粉会结块，影响口感。存放时远离热源，比如暖气或灶台，温度升高会加速变质。