家用绞肉机可以研磨咖啡吗?

家用绞肉机可以研磨咖啡，但效果一般。绞肉机刀片较粗，磨出的咖啡颗粒大小不均，影响萃取。比如用绞肉机磨咖啡粉，可能粗细像粗盐，有的颗粒像小石子。专业咖啡研磨机有精细刻度，能磨出均匀粉末，像细砂糖。

绞肉机还容易残留食物气味，比如上次绞了蒜，再磨咖啡会有蒜味。绞肉机功率大，转速快，容易产生高温，破坏咖啡风味。如果只是应急，绞肉机能凑合用，但别指望好口感。长期磨咖啡建议买专业工具，几十块的小型研磨机就够了，省心又省力。绞肉机还是留给绞肉、剁馅吧。