香菜是什么性食物?

香菜是温性食物。它性温，味辛，有促进消化、增进食欲的作用。比如炒菜时撒点香菜，能让菜更香；煮汤时加几根，汤味更鲜。香菜还含维生素C、维生素K等，每100克含约30毫克维生素C。

吃火锅时配香菜碟，能解腻；拌凉菜时放点，提味效果好。冬天炖肉时放几片，能去腥增香。脾胃虚寒的人吃香菜，感觉胃里暖暖的；但吃太多容易上火，嗓子疼时得少吃。香菜性温但不燥，适合大多数人日常食用。