冰箱保鲜层温度最合适是多少?

冰箱保鲜层温度4-6摄氏度最合适。这个温度范围能让蔬菜水果保持脆嫩，比如黄瓜放一周依然水灵，绿叶菜3天不会发黄。肉类放在这里能减缓细菌滋生，鸡胸肉放2天依然新鲜。鸡蛋放这里能延长保质期，普通鸡蛋能放10天左右。

乳制品如酸奶、牛奶在这个温度下能保持风味，不会结冰也不会变质。水果如苹果、梨能存放更久，草莓放4天依然饱满。这个温度还能抑制部分霉菌生长，比如面包放3天不会长霉点。温度太低会让绿叶菜冻伤，太高会让食物加速变质。