存放咖啡豆应该是透气还是密封的?

时间:01-18人气:12作者:沵若成风

存放咖啡豆需要透气,但别完全敞开。咖啡豆会释放二氧化碳,密封罐会鼓起来,还可能发霉。透气罐能让气体慢慢排出,保持豆子新鲜。比如陶罐、带单向阀的密封罐都合适。

冰箱冷藏不行,温差会让豆子吸潮。买回来的豆子最好在2周内喝完,每天喝一点,风味最好。放在阴凉避光处,别靠近灶台。铝箔袋装豆子,喝完赶紧封口。透气能延长赏味期,但密封过头反而加速变质。

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