百合干磨成粉后可以保存多久?

百合干磨成粉后，密封保存能放1年左右。开封后最好3个月内用完，时间长了香味会变淡。家里用玻璃罐装，放阴凉处，别放厨房，油烟会影响品质。泡水时取5克左右，泡发后体积膨胀3倍。炖汤加10克，煮粥放3勺，味道清香。

磨粉前确保百合干完全干燥，含水率低于5%。潮湿天气可以放一小包干燥剂在罐里。买回来的百合粉先看生产日期，选6个月内生产的。开封后每次用完立刻盖紧，避免接触空气。如果发现结块或颜色变深，说明受潮了，尽快用掉。