不锈钢碗可以在电磁炉加热吗?

不锈钢碗能在电磁炉上加热。电磁炉靠磁场让铁锅产生热量，不锈钢碗如果含铁量足够，也能被加热。比如304不锈钢碗，里面混有铁元素，能直接放电磁炉上煮汤、热牛奶。但全铝碗或陶瓷碗就不行，磁场穿不透。

不锈钢碗加热快，3分钟能烧开一杯水，比玻璃碗省时。不过碗底要平，不然加热不匀。铁含量高的不锈钢碗还能煎鸡蛋，底面受热均匀。记得别空烧，容易烧坏碗底。选碗时看底部有没有“适用电磁炉”标志，更保险。