茄子什么温度会冻死?

茄子在零下2摄氏度以下就会受冻，零下5摄氏度时植株会严重冻伤，甚至死亡。冬季露天种植的茄子，遇到寒流时叶片会发软发黑，茎秆变脆。大棚里的茄子若保温不足，棚内温度低于0度，茄子苗会停止生长，果实表面出现水渍状斑点。

春季倒春寒时，气温骤降至零下3度，刚开花的茄子花蕾会全部脱落。盆栽茄子搬到室内后，靠近窗户的位置夜间温度可能只有1度，第二天叶片就会萎蔫。茄子生长最适宜的温度是25到30度，低于15度生长缓慢，低于8度根系停止吸收水分。