芦荟的花能食用吗?

芦荟的花能吃，但得选对品种。库拉索芦荟的花可以泡水、做沙拉，味道带点甜。中华芦荟的花也能吃，晒干后泡茶清热。不过不是所有芦荟花都能吃，比如好望角芦荟的花有毒，吃了会肚子疼。

芦荟花含维生素和矿物质，比如100克花里有20毫克维生素C。做菜时花要洗干净，最好用盐水泡10分钟。芦荟花蜜也能吃，颜色浅黄，拌粥不错。注意别吃太多，一次5-6朵就行，吃多了容易拉肚子。