荔枝保存可以冷冻吗?

荔枝冷冻保存可以，但口感会变。新鲜荔枝放冰箱冷冻3天，果肉变硬，甜味稍淡。冷冻荔枝适合做冰沙或甜品，比如冷冻后打成冰沙，加牛奶搅拌，清爽解暑。冷冻荔枝放半年，果皮变黑，果肉解冻后水水的，直接吃不好吃。

家里冰箱冷冻层温度零下18度，荔枝放进去能保存更久。荔枝冷冻前别洗，水珠结冰会破坏果肉。想吃的时候拿几颗泡温水10分钟，能恢复点弹性。冷冻荔枝不如新鲜荔枝好吃，但夏天当零食不错。