大白菜什么时候种好吃?

大白菜秋天种最合适，8月底到9月初播种最好。这时候天气凉快，白菜长得快，叶子又脆又甜。比如北京郊区，农民8月25号左右下种，10月底就能收，一棵能长到3公斤。南方可以晚点，9月中旬种，11月收获。

夏天太热，白菜容易抽薹，叶子发苦；冬天太冷，生长慢，容易冻坏。选疏松肥沃的地，施足底肥，出苗后20天定苗，株距30厘米左右，这样白菜包心紧实，口感好。浇水要均匀，别忽干忽湿，不然容易烂心。种对了时间，白菜清炒炖汤都特别好吃。