生日蛋糕是裱花蛋糕吗?

生日蛋糕不全是裱花蛋糕。比如，6寸的裸蛋糕只有水果和奶油层，没有裱花；10寸的翻糖蛋糕用糖霜包裹，表面光滑；8寸的芝士蛋糕直接撒可可粉，完全不用裱花。有些生日蛋糕用巧克力淋面，像镜子一样亮；有些用水果切片摆成图案，比如草莓切半围成圈。

还有的蛋糕用饼干碎做底边，或者淋焦糖做装饰。裱花蛋糕只是其中一种，像用奶油挤出的玫瑰、星星，或者用翻糖捏的小人。所以生日蛋糕形式多样，裱花只是常见的一种装饰方式。