乌饭叶汁放冷藏可以保存多久呢?

乌饭叶汁放冷藏能保存3到5天。比如，周一榨的汁，周三前用完最保险。冰箱温度在4度左右时，汁水颜色变化慢，第三天还能保持深紫色。第四天开始，味道会变淡，第五天可能出现轻微分层。

汁水接触空气后，氧化速度加快，建议倒满容器减少空气。小份分装保存比一大瓶放久，比如分3小瓶，每瓶用3天内喝完。夏天温度高时，保存时间缩短到2天。冰镇后口感更好，但放久了冰块融化会影响保存时间。