阳澄湖大闸蟹型号是什么意思?

阳澄湖大闸蟹型号按重量分级，比如3两公蟹、2两母蟹，数字代表单只重量。3两公蟹约150克，母蟹2两约100克。型号越小蟹越小，3两以上算大蟹，2两以下偏小。公蟹腿长肉厚，母蟹黄多，型号不同口感有差异。

3两公蟹适合清蒸，2两母蟹适合做醉蟹。买蟹时看型号能选到合适大小，送礼选3两以上更体面。型号也影响价格，3两蟹比2两贵不少。每年9月上市，型号随季节变化，中秋前后3两蟹最常见。