麦子什么季节收割最佳呢?

麦子最适合在初夏收割，具体是6月前后。这时候麦秆金黄，麦穗饱满，用手一搓就能掉下麦粒。清晨露水刚干时收割最好，麦子不容易碎。收割太早，麦粒没熟透，产量低；太晚，麦穗容易掉地上，浪费粮食。机器收割一天能收几十亩地，效率高。

人工收割虽然慢，但适合小块田地。收割后要尽快晒干，否则容易发霉。北方麦区收割早，南方晚一点，相差半个月左右。天气晴朗的日子最理想，雨天收割麦子会发霉。农民们常说“麦熟一晌”，意思是麦子熟得快，得抓紧时间收。