瓷盘可以冰冻吗?

瓷盘可以冰冻，但要注意方法。普通陶瓷盘放进冰箱没问题，温度变化不会让盘子裂开。比如夏天刚从厨房拿出的热盘子，直接放冷藏室也不会坏。但别突然放超低温环境，比如零下20度的冷冻室，温差太大容易裂。

陶瓷材质本身耐得住低温，像北方冬天户外放的陶瓷花盆，冻一冬也没事。冰冻前盘子要擦干，别留水珠，否则结冰膨胀可能伤釉面。拿出来别马上用热水烫，等回温再用更安全。陶瓷盘比玻璃盘更耐冻，比塑料盘更耐用，日常冷藏冷冻都行，就是别急冷急热就行。