熟食可以放冷藏室吗?

熟食能放冷藏室，但时间有限。比如红烧肉、白切鸡这类熟食，放冰箱冷藏3天没问题。凉拌黄瓜、卤味凉菜这类带汤汁的，最好2天内吃完。炖汤类像排骨汤、鸡汤，冷藏4天也行，但记得密封好。米饭、馒头这类主食熟食，冷藏能放2天，吃前要彻底加热。

披萨、寿司这类含生料的熟食，冷藏别超1天。冷藏温度控制在4度以下，细菌长得慢。熟食放冰箱前，别等凉透再放，室温放超2小时就不保险了。大份熟食分成小份冷藏，热气散得快，保鲜效果更好。