啤酒度数一般指什么?

啤酒度数指麦芽汁的浓度，比如8°P表示每升含80克糖类物质。酒精度数则指酒精含量，常见4-6度，相当于葡萄酒的1/3。工业啤酒度数低，口感清爽，适合畅饮；精酿啤酒度数高，可达12度，像某些世涛或IPA。

度数高低影响口感，低度数带甜味，高度数更辛辣。冰啤通过冷冻浓缩酒精，度数略高。无醇啤酒度数低于0.5度，接近普通饮料。度数还影响热量，10度啤酒热量约250大卡。选择时看标签，8°P/4°V表示麦芽浓度和酒精度数。