肉桂茶叶是红茶还是绿茶?

肉桂茶叶属于红茶。肉桂茶是武夷岩茶的一种，经过发酵工艺，茶叶颜色偏深，茶汤呈红褐色。比如，武夷山的肉桂茶，条索紧结，带有独特的桂皮香气。冲泡后，茶味醇厚，回甘明显，适合搭配牛奶或柠檬。红茶的发酵程度较高，茶叶中的茶多酚氧化，形成红色茶汤。

肉桂茶的制作工艺包括萎凋、揉捻、发酵和干燥，这些步骤决定了它的红茶属性。市面上常见的肉桂茶，如大红袍、金骏眉，都属于红茶类。喜欢浓郁口感的人，可以选择肉桂茶，它比绿茶更耐泡，适合秋冬饮用。