不锈钢锅蒸完东西锅底有白点正常吗?

不锈钢锅蒸完东西锅底出现白点很常见，一般是水垢或矿物质沉积。比如自来水含钙镁离子，加热后形成碳酸钙、碳酸镁白斑。用硬水做饭更容易出现，北方水质较硬，白点更明显。白点不影响使用，用白醋或柠檬酸加水煮10分钟能去除。

新锅第一次用也可能有类似现象，是出厂时的残留物。锅具材质问题导致白点的情况极少，多数是水质原因。日常清洁时用软布擦洗，避免钢丝球刮花表面，能减少白点附着。定期除垢能保持锅具光亮，不影响烹饪效果。