开店当老板是什么职业?

开店当老板是自由职业，也是全能选手。早上6点起床检查食材，8点开门迎客，中午忙得脚不沾地，下午算账盘库存，晚上打扫卫生到10点。老板要懂进货，比如今天进50斤猪肉、30斤蔬菜；要会算账，比如一天流水3000元，成本1500元；还要管人，比如给3个员工排班、发工资。

遇到顾客投诉得赔笑脸，食材涨价得想办法消化，隔壁新开一家店得琢磨对策。老板是厨师、收银员、采购员、清洁工，遇到消防检查、税务申报还得临时学政策。365天全年无休，赚了钱自己分，亏了钱自己扛。