石崖茶属于什么茶?

石崖茶属于红茶。这种茶生长在广西、贵州等地的石崖峭壁上，采摘时只取嫩芽，每年产量很少。石崖茶汤色红亮，喝起来有淡淡的花香和甜味，泡开后叶子舒展完整。制作过程包括萎凋、揉捻、发酵和干燥，每一步都讲究火候。

当地人常把它当养生茶喝，尤其适合秋冬季节。市面上也有石崖茶做的茶包或速溶茶，方便携带。价格比普通红茶贵不少，一小包就要几十块。石崖茶不含咖啡因，晚上喝也不会影响睡眠。