兰花豆是什么的果实?

兰花豆是蚕豆的果实。蚕豆属于豆科植物，果实是豆荚，里面包裹着几颗豆子。蚕豆荚扁平，表面有细绒毛，成熟后变成深褐色。剥开豆荚，里面是青绿色的蚕豆，晒干后变成常见的兰花豆。兰花豆经过油炸或烘烤，加上调料，就成了香脆的小零食。

蚕豆在中国种植历史超过2000年，长江流域和西南地区产量较高。蚕豆富含蛋白质、膳食纤维和多种维生素，每100克蚕豆约含20克蛋白质。兰花豆的形状像兰花瓣，因此得名。蚕豆还能做成豆瓣酱、蚕豆粉丝等食品。