软籽石榴可以做石榴酒吗?

软籽石榴能做石榴酒，籽软不影响发酵，反而增加风味。选成熟饱满的石榴，剥皮取籽，连皮带肉一起发酵。用冰糖或白糖调味，比例10:1比较合适。玻璃罐装八分满，密封放阴凉处，每天搅拌一次。

两周后酒液变红，气泡减少，再静置2个月。成品酒色红亮，带果香和微甜，酒精度不高，适合小酌。石榴酒保存得当能放1年，越放越醇厚。家庭制作简单，成本低，比买的更有天然味道。