普洱茶茶饼上面的粉末是什么东西?

普洱茶茶饼上的粉末是茶叶在压制过程中自然形成的茶末和茶毫。茶饼压制时，茶叶细胞壁破裂，细碎的茶末会粘在表面。比如，熟茶发酵后，茶叶更易碎，粉末稍多；生茶则少些。茶毫是茶叶表面的细毛，尤其嫩芽含量高，冲泡时会漂浮起来，增加茶汤的鲜爽感。

这些粉末不影响品质，反而能帮助茶饼快速出味。存放过程中，茶叶还会自然脱落更多粉末，3到5年的老茶饼表面会更明显。茶饼边缘和凹处积粉最多，这是正常现象，无需担心。