麦子生长需要什么温度?

麦子生长最适宜的温度在15到25摄氏度之间。种子发芽需要10摄氏度以上，20摄氏度左右最快。幼苗期能耐零下5摄氏度低温，但长时间低温会冻伤。拔节到抽穗期需要20到25摄氏度，温度过高会影响穗子发育。灌浆期最怕30摄氏度以上高温，会导致籽粒干瘪。

昼夜温差大时，麦子积累养分更多，籽粒更饱满。春天温度回升到5摄氏度以上，麦子开始返青；秋天播种时，地温稳定在10摄氏度左右最好。温度忽高忽低，麦子容易生病。干旱高温天气，麦子会提前枯熟，产量下降。