电高压锅用手动放气吗?

电高压锅需要手动放气。比如炖汤时，锅内压力达到设定值会自动停止加热，但蒸汽得手动释放。排气阀升起后，要旋转或拨动手柄放气，不然锅盖打不开。煮粥时，压力稳定后也得手动排气，防止粥溢出。

蒸馒头后，排气阀会呜呜响，这时候得等压力降下来再开盖。忘记手动放气强行开盖，蒸汽会喷出来很危险。不同品牌的高压锅操作类似，都要手动排气。排气后锅盖才能轻松取下，取出食物。