电饭煲的限压阀在哪?

电饭煲限压阀在盖子顶部中央，是个小铁疙瘩。煮饭时它会“噗噗”冒气，压力大了就跳起来。老式电饭煲这个阀是固定的，新款的可以拧下来清洗。压力锅的限压阀更明显，锅盖上有根粗管子，顶上戴个小帽子。蒸汽量大时小帽子会“嗒嗒”响，像个小哨兵。

有些电饭煲把阀藏在盖子侧面，拧开盖子就能看见。清洗时要注意别让饭粒堵住阀孔，否则压力上不去会煮不熟饭。这个阀一般高3-5厘米，直径2厘米左右，摸上去有点烫手。煮粥时它比煮饭跳得更勤，因为粥更易产生蒸汽。