月饼一般多少温度保存不会坏?

月饼放冰箱冷藏保存最好，温度控制在4到6摄氏度之间。这个环境能抑制细菌滋生，防止月饼变质。比如豆沙月饼、莲蓉月饼，放3到5天没问题。冰皮月饼要更注意，最好2天内吃完，否则容易发黏。广式月饼含糖多，室温下放1天就会变硬，冷藏能保持软糯。

苏式月饼有层酥，放冷冻室能保存1个月，吃前回温即可。记得用保鲜袋密封，避免串味。月饼怕潮，湿度大的地方要放干燥剂。高温天气别放室温，30摄氏度以上半天就软了。冷藏过的月饼吃前常温放10分钟，口感更好。