水果月饼是什么类别?

水果月饼属于广式月饼的一种。这类月饼以水果为主要馅料，比如苹果、草莓、蓝莓、芒果、橙子等。水果月饼的外皮是酥脆的，内馅酸甜多汁，吃起来清爽不腻。常见的水果月饼有草莓味、凤梨味、哈密瓜味，还有混合多种水果的口味。

制作时，新鲜水果经过熬煮或打泥，加入糖和果胶增加口感。水果月饼的甜度适中，适合年轻人和小朋友。中秋节期间，很多人喜欢搭配传统月饼一起吃，增加节日风味。水果月饼的保质期比传统月饼短，一般放7天左右，最好冷藏保存。