核桃仁放冷冻室能保存多久?

核桃仁放冷冻室能保存6到12个月。冷冻温度让油脂氧化变慢，能保持酥脆口感和营养。比如，密封好的核桃仁3个月后依然香脆，半年后香味略减但还能吃。如果包装不严，3个月就会有哈喇味。

家庭冷冻时，用分装小袋+真空封口效果最好。开封后的核桃仁建议1年内吃完，超过时间虽然没坏，但风味会打折扣。实际保存时间还看冷冻室温度波动，温度稳定的话能放更久。记得别反复解冻，一次取够吃的量。