豆角能冷冻储藏吗?

豆角能冷冻储藏。新鲜豆角洗净切段，开水烫30秒，冷水降温，沥干水分装袋，冷冻可存6个月。冷冻后豆角颜色翠绿，口感稍软，适合炖煮或炒菜。比如做红烧肉时加入冷冻豆角，味道依然不错；煮面条时放几根，增加清爽感。

冷冻豆角不用解冻，直接下锅就行，节省时间。注意别装太满，留点膨胀空间。豆角冷冻后营养保留较好，维生素C流失少，但纤维会变软。家庭小份量冷冻更方便，取用不浪费。冷冻豆角比新鲜豆角保存时间长，适合批量处理。