腊八粥的八宝是什么?

腊八粥的八宝包括糯米、红豆、绿豆、花生、莲子、桂圆、红枣、薏米。这些食材各有讲究：糯米软糯，红豆补血，绿豆清热，花生香脆，莲子去心火，桂圆甜润，红枣补气，薏米祛湿。

熬煮时，糯米打底，红豆绿豆先泡软，花生莲子同煮，桂圆红枣最后放，薏米增加汤底清爽。不同地方会调整搭配，比如加芸豆、百合或栗子，但核心八宝不变。粥熬好后，撒点糖桂花或枸杞，香气扑鼻。一碗热乎的腊八粥，暖胃又暖心，老少皆宜。