茅台酒厂在茅台镇还是在怀仁?

茅台酒厂在茅台镇。茅台镇位于贵州省仁怀市，赤水河畔，这里气候湿润，微生物丰富，是酿造茅台酒的核心产区。酒厂周围有9大车间，每天产出数千瓶基酒。赤水河的水质独特，含有多种矿物质，直接影响酒的风味。镇上有数百口老窖池，有些已有上百年历史。

茅台镇的土壤呈微酸性，适合高粱生长，当地的红缨子高粱皮厚耐煮，是酿酒的优质原料。酒厂每年端午制曲，重阳下沙，遵循传统工艺，需要5年时间才能完成一轮发酵。茅台镇海拔400多米，常年云雾缭绕，温度适宜，为酿酒提供了天然环境。这里的空气湿度大，微生物活跃，让酒体更加醇厚。