酒拾烤肉是加盟还是直营店?

酒拾烤肉既有加盟店也有直营店。直营店由总部直接管理，比如北京、上海的核心门店，装修风格统一，食材配送标准化。加盟店由投资者经营，总部提供品牌、培训和供应链支持，比如成都、武汉的分店，老板自主运营但需遵守总部规范。

全国门店数量超过200家，直营约占3成，加盟占7成。直营店注重服务细节，加盟店更灵活适应本地需求。总部会定期检查所有门店，确保品质稳定。消费者在不同城市看到的门店，可能是直营也可能是加盟，但招牌和口味基本一致。